2026年7月7日（火）朱鷺メッセにて開催いたしました「食品と健康×産業と市場の未来セミナー」は、

多くのみなさまからご参加いただき、会場は活気にあふれ和やかに幕を閉じました。

 

第1部講演会では

「セルフケア食の活用によるヘルスケア産業の創出」と題し

一般社団法人セルフケアフード協議会　 理事長

農研機構食品研究部門エグゼクティブリサーチャー　山本（前田）万里　先生

からご講演いただきました。

ヘルスケアはセルフケアが可能であり、健康な食事は多様な食材で成立すること。

また、日本食が最適であることを伺いました。

生鮮食品の機能性表示食品についても大変勉強になりました。

 

もうお一方の講師である、

株式会社グローバルニュートリショングループ  代表取締役　 武田　猛　先生からは、

「“機能”だけでは売れない時代へ　―　健康 ・ 栄養市場で選ばれる食品価値とは　―」

と題しご登壇いただきました。

サイエンスとビジネスの両面から鋭い洞察を提供する専門家からのお話は、たくさんの

気づきを得られ、参加者のみなさまから大変好評をいただきました。

エビデンスだけでなく、消費者の求めているものを把握し商品開発することが重要であると

ご教示くださいました。

 

 

 

第2部グループトーク「わが社の強み+未来の商品」では、講師お二方も交えて有意義な

情報交換の場となりました。

グループ内で企業の強みを相互に紹介し、それぞれの強みを掛け合わせて、未来の商品を

企画していただきました。

和やかな雰囲気の中、交流の輪が広がり、親睦も深まり実り多い時間を過ごせました。

最後に、本セミナーが少しでもみなさまのお役に立てましたら大変嬉しく思います。

今後も当協議会は、みなさまのご発展に貢献できますよう力を尽くしてまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。